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Aktuelles Gesellschaft Küche / Lebensmittel

Bio vs. Zero Waste

In meinen Vorträgen und Workshops und in Gesprächen komme ich unweigerlich immer wieder an den Punkt über loses Gemüse bei Rewe und Co zu diskutieren. Der erste Kontakt mit Müllvermeidung stellte auch mich vor das Dilemma, unverpackte konventionelle Gurke oder verpackte Bio Gurke. Und jeder stellt sich die Frage: Was soll das? Die Erklärung ist […]

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Aktuelles Küche / Lebensmittel

Größer ist doch besser

Irgendwie habt ihr es doch auch alle gespürt. Größe ist einfach von Vorteil. Wer einfach mal zum Spaß den Kilopreis von einzeln verpackten Schokoriegeln an der Supermarktkasse ausrechnet, wird sich nie wieder über den Preis von Biofleisch aufregen. Je kleiner die Verpackungseinheit, desto größer der Kilopreis. Folglich, wer in der Großpackung einkauft, kauft günstiger. Warum […]

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Aktuelles Küche / Lebensmittel

Zero-Waste Lebensmittel

Müll zu reduzieren ist leicht. Auf Müll ganz und gar zu verzichten ist unserer modernen Gesellschaft hingegen äußerst schwierig. Besonders der Lebensmitteleinkauf ist immer an ein hohes Maß an Verpackungen gebunden. Und selbst ich schaffe es nicht mal all die Lebensmittel, die brauche, Plastik-frei zu erwerben.   Mittlerweile kenne ich aber zahlreiche Möglichkeiten in meiner […]